6月20-22日，2024第二届全球海鲜（对虾）贸易节暨良之隆·2024第四届中国粤菜食材电商节、2024第十届广东国际水产博览会，即将在广州·广交会展馆D区盛大开幕。本次展会是良之隆·中国食材电商节深耕食材行业二十余载，聚集全球海鲜贸易头部企业，共同打造的一个全球一流海鲜贸易平台。

作为一个以海鲜水产为主题的国际性展会，全球海鲜（对虾）贸易节将引进国外优质海鲜产品，展示最新的水产技术及行业动态，同时也将带领国内的水产企业走出去，开拓更广阔的市场。

本届展会共吸引到来自全国以及全球多个国家以及地区的1500多家参展商，将展出万种精品爆品食材，除了各类水（海）产品以外，还有种类丰富的预制餐饮食材、禽类产品、高端牛羊肉，猪肉等生鲜分割肉类、预制菜餐饮食材系列、精加工水产食材系列、调理调味食品、食材加工储运包装设备设施等。

本届全球海鲜（对虾）贸易节开幕式将在6月20日上午，广交会展馆20.2的一号会议厅隆重举行。届时，我们将邀请中国水产流通与加工协会会长崔和、挪威海产局中国大陆和香港地区总监毕思明、挪威王国驻广州总领事馆代总领事关睿利、新西兰驻广州总领事馆商务处商务领事冯沛林、美国驻广州总领事馆农业贸易处农业领事费纯安，以及包括厄瓜多尔、智利、秘鲁、泰国等多个国家和地区的展团代表出席活动。

我们将深入交流与探讨2024全球海鲜中餐化的发展，同时还会为中国食品土畜进出口商会食材供应链专委会举行揭牌仪式。有了多方领导以及国际社会的支持，不仅确保了展会的专业性和国际性，还将极大地促进全球水产生态链的互动与发展，为全球海鲜（对虾）贸易节的成功办展与长期办展，提供强大动力。

近年来，粤港澳大湾区经济发展持续快速增长，其中服务经济文旅餐饮市场发展更为火热。为适应消费不断升级、需求多元化，广东餐饮也在不断地创新升级。但餐饮业态再创新，本质还需回归到产品上来。地道好食材、创新好菜品、稳定供应链，就是产品的核心竞争力，这也需要平台的互助与推动。

本届全球海鲜（对虾）贸易节，将迎来1500多家品牌展商的精品食材，包括良之隆的全系列食材产品，福昌的酥肉，潮膳上品的牛肉丸，骉业的环保餐具，夏星的霸王鸡排，玉羊的羊排，天禾的芥辣，芙蓉嘴的锅巴土豆，顶川的果汁。众多大牌明星产品汇聚，助力餐饮企业打通新渠道，开拓新市场。

围绕水产，调味品，预制菜出口三大热门话题，本届全球海鲜（对虾）贸易节专设6场专业性极强的主题论坛峰会。届时，联合国粮食及农业组织（FAO）、厄瓜多尔水产养殖商会、泰国虾协会、中国水产科学研究院、中国科学院水生生物研究所等多个组织机构代表将到场与各位观众分析产业形式，深入交流，共谋未来发展新趋势。

第十三届对虾产业发展大会，由中国水产流通与加工协会与东盟海水养殖技术“一带一路”联合实验室共同主办。大会将围绕全球对虾产业发展趋势、对虾养殖的新技术与模式，进行为期两天的深入交流。

第二届预制菜产业供应链及风味解决与创新应用峰会，是由中国调味品协会指导，调味品产业赋能中心主办。峰会上将重点分享调味品在预制菜产业的作用、目前市场主流的风味解决方案和创新应用的场景。

第二届水产食材可持续发展技术论坛，以“重塑价值链·赋能预制菜”为主题，邀请到中国科学院水生生物研究所的桂建芳院士，围绕水产食品的可持续发展进行分享交流。

第二届深远海养殖海产市场峰会，峰会将汇聚有关科研机构、专家学者、深远海养殖平台运营主体与承建单位，及流通端、餐饮端企业代表，共同探讨深远海养殖的未来发展之路，助力海洋新质生产力，促进海水养殖提档升级。

第二届预制菜出口论坛，将有专家对出口授信进行深入解析，并对预制菜出口工厂等级标准进行详细解读，帮助企业更好地了解并满足国际标准。同时还将宣布全球预制菜采购联盟的扩容，新增8个国家，帮助企业进一步拓展国际市场。

新青年Bang·2024餐饮食材供应链论坛，将以全新活动形式，在年轻一代的餐饮食材供应链中建立更强的链接，搭建相互沟通的平台，共同探讨新营销和新模式如何创新和赋能餐饮供应链模式。

展会期间，一系列精彩的厨艺大赛也将陆续上演。

2024粤港澳大湾区烧腊大赛，将以广东特色烧腊为主题，进行厨艺展示。而良之隆·2024“亲嘴蒜”杯中国艺术海鲜姿造、艺术冷菜、艺术日式料理大赛，则以刀工摆盘为亮点，展示顶级大厨的艺术造诣。而国际调味品创新风味品鉴大赛上，我们将向大家展示当下最新的风味调味方案和产品，并由专家进行点评。

今年展会联合了更多餐饮行业组织共同参与，广东省美食文化交流协会、广东省餐饮服务行业协会、广东省湖北商会、广东省湖南商会、广州烹饪协会、广州市食品企业协会、广州市水产商会、佛山市南海区餐饮服务行业协会，都将联动旗下会员企业组团来访。

广弘食品集团冻品交易中心、黄沙水产交易市场、环球水产交易市场也将带领旗下门店商家共同参与，帮助市场商户更好的开拓外部商场，找到更优质的源头食材供应商。

顶尖海鲜产品亮相、全球海鲜人才汇聚，2024第二届全球海鲜（对虾）贸易节暨良之隆·2024第四届中国粤菜食材电商节即将广州广交会馆D区隆重开幕。

欢迎各位餐饮同仁莅临参观，互相交流学习，共同打造全球一流海鲜贸易平台，开启粤菜产业新盛世！